Resep Rendang Daging Pedas Mantap

RESEP RENDANG DAGING PEDAS MANTAP

Resep rendang daging pedas mantap yaitu menu masakan memiliki bahan baku daging sapi asli dengan bumbu rempah yang wah, alami, serta menyehatkan. Menu ini sangatlah popular di daerah padang sumatera bahkan juga belum lengkap saat melancong ke padang bila tak coba makanan rendang daging yang populer empuk serta enak ini. Tetapi saat ini jika mau rasakan lezatnya rendang daging terkecuali banyak kita jumpai dirumah makan padang simpel anda dapat juga membuatnya sendiri dengan resep serta langkah membuatnya berikut ini.

Bahan-bahan:

• 1½ kg daging sapi segar
• 3 butir kelapa tua ambil santan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai digeprek
• 2 biji asam kandis
• 3 cm laos digeprek
• garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 buah cabe merah segar
• 15 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 5 buah kemiri

Cara memasak rendang daging pedas:

1. Potong daging segar berbentuk kotak atau sesuai selera anda dan semenarik mungkin.
2. Rebus santan kelapa lalu masukkan bumbu halus serta daun jeruk, daun kunyit, serai, asam kandis, dan garam kemudian aduk terus menerus sampai santan mengental dan tidak pecah.
3. Apabila rebusan santan sudah mulai mengeluarkan minyak langsung masukkan potongan-potongan daging lalu aduk secara berkala dan terus menerus.
4. Masak rendang daging dengan api sedang diaduk-aduk terus sampai matang, empuk, dan kering supaya enak dan tahan beberapa hari.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi dan lalapan daun singkong serta sambal cabe ijo.
6. Selamat mencoba.