Resep Sayur Asem Sunda Sederhana

RESEP SAYUR ASEM SUNDA

Langkah bikin sayur asem ala sunda tidak kalah enak dengan kreasi sayur asem khas nusantara yang lain. Dengan kuah bening dan khas rasa asam serta manis sangatlah beri kesegaran disantap disaat hangat bahkan juga sangatlah enak di nikmati waktu cuaca dingin.

Bahan Sayuran :

• 1 buah labu siam
• 1 buah jagung manis
• 3 helai kacang panjang
• ½ batang oyong
• ½ batang terong ungu

Bahan dan bumbu :

• 1 genggam melinjo
• 10 lembar daun melinjo
• 3 gelas air
• 1 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• ½ sendok makan garam
• 1 gandu gula merah
• 2 sendok teh asam jawa

Haluskan :

• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• ½ sendok teh terasi

CARA MEMASAK SAYUR ASEM SUNDA :

1. Bahan sayur dipotong-potong sesuai selera.
2. Rebus semua sayuran dengan air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun bawang, lengkuas, garam, gula merah dan asam jawa, aduk lalu masak hingga matang.
3. Selamat mencoba.