Cara Memasak Telur Balado Hijau Enak

RESEP TELUR BALADO HIJAU

Banyak jenis masakan berbahan telur yang enak, sambal telur atau telur balado adalah salah satu yang favorite tentunya. Cara memasak telur dengan bumbu balado hijau dapat melengkapi bermacam olahan telur dalam resep masakan simpel sehari hari keluarga dirumah.

Bahan :

• 12 butir telur ayam rebus, kupas lalu goreng dengan minyak panas
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh royco ayam
• ½ sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu kasar :

• 5 buah cabai hijau besar
• 10 buah cabai hijau keriting
• 1 buah tomat hijau
• 8 butir bawang merah

Cara memasak :

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu kasar, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum. Tuang air, tambahkan garam, gula dan royco ayam secukupnya, aduk rata.
2. Masak hingga hingga bumbu matang dan kuah mengering, masukkan telur kemudian aduk rata. Angkat dan hidangkan.
3. Selamat mencoba.