Cara Membuat Bajigur Minuman Hangat Tradisional Berkhasiat

RESEP WEDANG BAJIGUR

Bajigur termasuk salah satu minuman tradisional yang memiliki faedah menghangatkan dan beri kesegaran tubuh. Minuman ini sangat cocok diminum saat hujan, dingin atau cuaca ektrim, sampai racikan rempah yang digunakan diakui bakal tingkatkan ketahanan tubuh.

Minuman asli nusantara ini yaitu salah satu minuman tradisional andalan beberapa orang Sunda Jawa Barat. Tetapi kita tidak mengulas perihal resep aslinya, hanya saja ada kreasi resep bajigur yang tidak adasalahnya untuk dicoba.

Bahan :

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 1 lembar daun pandan, simpul
• 1 batang kayu manis
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 6 cm jahe, bakar sampai layu, kupas bersih
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh vanili bubuk

Cara membuat wedang bajigur  :

1. Masak santan bersama dengan gula merah, garam serta daun pandan, jahe bakar, kayu manis dan serai, aduk rata. Setelah mendidih tambahkan vanili, aduk rata lalu angkat dan saring.
2. Sajikan bajigur hangat beserta pelengkap lainnya, seperti singkong, ubi rebus, kacang tanah rebus, pisang rebus atau yang lainnya sesuai selera.
3. Selamat mencoba.