Cara Membuat Ikan Gurame Goreng

RESEP IKAN GURAME GORENG NANAS

Ikan gurami/gurame adalah salah satu type ikan yang popular dalam menu kuliner karena rasa daging yang gurih serta enak. Struktur daging yang lembut tetapi kokoh serta tidak tipis jadikan ikan ini enak di proses dengan dibakar maupun digoreng. Resep masakan kesempatan ini mengkombinasikan ikan gurame yang digoreng, rasa asam dari nanas serta sedikit rasa pedas dari cabe dengan bumbu serta rempah yang lain.

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

• 1 ekor ikan gurame
• ½ buah nanas masak, kupas, potong2
• 3 cm jahe, geprek
• 2 lembar daun salam
• garam, lada dan cuka secukupnya
• minyak untuk menggoreng dan menumis bumbu

Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabe merah
• 5 butir kemiri
• 3 cm kunyit

CARA MEMBUAT IKAN GURAME GORENG :

1. Bersihkan ikan gurame dan buang sisiknya. Gurat dengan pisau dan beri tanda silang di kedua sisi ikan. Beri garam dan lada lalu diamkan sesaat. Goreng ikan denaan minyak panas hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan jahe hingga harum. Masukkan potongan nanas lalu aduk secara merata lalu masukkan ikan, beri garam dan lada secukupnya. Angkat dan siap dihidangkan.
3. Selamat mencoba.