Resep Masakan-Cara Membuat Soto Aceh

Resep Masakan - Cara Membuat Soto Aceh

Kesempatan ini kami bakal berikanlah resep khas dari ujung sisi barat nusantara, dari kota serambi mekkah Aceh. Varian soto bersantan yang tawarkan rasa sensasi tidak sama khas Aceh. Resep Soto Aceh ini menunjukkan kayanya kekayaan kuliner nusantara yang sangatlah bermacam. Walau mungkin saja tidak setenar Mie Aceh yang cukup di kenal, Soto Aceh ini pantas buat anda cobalah. 

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto Aceh :
750 gram daging sapi, potong dadu
1,5 liter air
1 liter santan dan 1 butir kelapa
1 batang bawang daun, iris halus
3 batang seledri, iris halus
3 sdm bawang goreng
3 sdm minyak, untuk menumis


Bumbu yang Dihaluskan :
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt merica
1 sdm ketumbar, sangrai
4 cm jahe
5 butir kemiri
11/2 sdm garam

Bumbu Lainnya :
2 batang serai, memarkan
2 lembar daim salam
2 buah tomat merah, belah delapan
1 buah jeruk nipis, peras airnya

Cara Membuat

1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air, masak sampai daging menjadi     setengah matang.

3. Tambahkan santan, masak hingga daging empuk. Masukkan tomat dan air perasan jeruk nipis.             Diaduk sebentar, lalu kemudian angkat.

4. Sajikan dengan taburan seledri serta bawang daun, tambahkan juga bawang goreng diatasnya.


Sekian sajian Resep Soto Aceh yang kami berikan, Selamat mencoba.