Cara Memilih Ikan Segar

Tips  Memilih Ikan Segar

Pilih ikan yang fresh adalah langkah awal saat sebelum bikin satu masakan yang memiliki bahan basic ikan, lantaran dengan beberapa bahan fresh bakal membuahkan rasa masakan enak, lezat, enak, serta yang paling penting yaitu protein serta nilai gizi dari ikan itu masih tetap kita peroleh.

Mengetahui bagaimana caranya pilih ikan fresh adalah hal yang utama serta mesti di ketahui oleh beberapa ibu-ibu rumah tangga atau koki (chef) mengingat ikan adalah sumber protein serta omega-3 paling banyak yang sangatlah diperlukan oleh badan dalam melindungi kesetabilan badan serta sangatlah diperlukan oleh bayi/anak dalam saat perkembangan terlebih untuk ibu hamil disarankan perbanyak konsumsi menu masakan yang memiliki bahan baku ikan segar.

Untuk mendapatkan ikan yang segar, baik, dan aman dikonsumsi tentu membutuhkan tips pintar dalam memilih ikan segar, berikut ini kami beberkan rahasia memilih ikan segar.

CARA PINTAR MEMILIH IKAN YANG SEGAR

• Mata Ikan Segar

Ikan yang segar mempunyai ciri-ciri mata terang dan bening, atau mata ikan masih menonjol dan tidak pindah/melesak pada saat dipegang itu berarti ikan tersebut masih segar alami.

• Insang Ikan

Insang ikan segar biasanya berwarna merah segar atau warna dari darah dan bersih dari segala kotoran. Adapun ciri ikan yang tidak segar dilihat dari insang biasanya berwarna keabu-abuan, berlendir, dan bau amis yang menyengat.

• Sisik dan Aroma Ikan

Mengkilap, terang, dan bersih begitulah ciri sisik ikan yang segar serta sisik masih menempel erat pada tubuh ikan alias tidak banyak yang lepas. Ikan yang segar akan beraroma air laut atau air segar dan tidak berbau busuk.

• Daging Ikan

Warna dari ikan segar biasanya cerah dan tidak pucat kehitaman, apabila dipencet/ditekan akan cepat kembali seperti semula.

• Udang

Udang yang segar tidak mempunyai bintik-bintik hitam dan berwarna jernih. Kulit, kaki, dan kepala tidak mudah lepas atau masih merekat kuat serta beraroma amis khas udang, dan dagingnya pun masih terasa keras apabila ditekan.

• Kepiting atau Rajungan

Apabila mata kepiting masih bergerak keluar-masuk berarti masih hidup dan segar. Untuk mengetahui kepiting segar anda juga bisa mengeceknya dengan menekan bagian belakang kepiting dengan jari, apabila terasa keras itu berarti kepiting/rajungan gemuk, sehar, dan segar. Jangan memilih kepiting yang belakangnya kosong/gembos dan pastikan anggota tubuh kepiting masih utuh.

• Cumi Segar

Pilihkan cumi yang kepalanya masih melekat dibadan dan mempunyai mata bening. CUmi yang segar biasanya dilapisi lendir jernih dan bening, kokoh, kenyal, serta tidak berbau anyir dan busuk.

• Kerang Segar

Jika memilih kerang pastikan cangkang masih terbuka artinya kerang tersebut masih hidup, dan untuk kerang yang sudah dikupas atau tidak bercangkang pilihlah daging kerang yang masih padat dan utuh dan warna daging khas kerang.

Begitulah sebagian panduan langkah pilih ikan segar agar menghasilkan masakan yang lezat serta mantap, serta mari lakukan perbanyak makan ikan segar agar badan kita sehat serta cerdas, tak tahu ikan itu di proses jadi ikan goreng, ikan masak pindang, asam manis, atau yang lain. Semoga panduan langkah pilih ikan segar ini dapat berguna untuk anda.