Resep Sambal Goreng Ayam Pedas

Resep Sambal Goreng Ayam

Buat yang sukai pedas pas banget nih, bila umumnya sambal goreng itu tempe tahu kesempatan ini kita ubah dengan ayam goreng jadi lebih istimewa buat di hidangkan untuk keluarga. Dengan bumbu sambalnya yang meresap pada daging ayam bakal menaikkan kelezatan yang prima tanpa ada butuh cocol sana sini waktu makan. selamat berkreasi!

Gambar Sambal Goreng Ayam Pedas

Bahan-bahan :

• 1 kg daging ayam, potong-potong sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml air untuk merebus
• minyak goreng seperlunya

Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh garam

Bumbu kasar :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabe keriting merah
• 4 buah cabe merah besar
• 3 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 buah tomat
• 1/2 sendok teh garam

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG AYAM PEDAS :

2. Rebus potongan ayam beserta bumbu halus, serai, lengkuas serta daun salam hingga air rebusan nyaris kering. Panaskan minyak lalu goreng ayam sampai masak serta kecoklatan, angkat serta tiriskan. 
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu kasar hingga harum. Masukkan ayam goreng, aduk rata lantas masak sampai masak serta bumbu menyerap, angkat serta hidangkan.