Resep Masakan-Cara Membuat Pepes Ikan Mas Duri Lunak

Resep Masakan-Cara Membuat Pepes Ikan Mas Duri Lunak

Resep masakan indonesia ini memanglah mempunyai sangat banyak variasi olahan. Resep pepes awalannya datang dari jawa barat. Tetapi didaerah lain sesungguhnya juga sudah ada tetapi dengan nama yang tidak sama tentu. Nah kesempatan ini saya kana sharing resep peepes ikan mas, berikut yang butuh disiapkan.

Pepes Ikan Mas

Bahan pepes ikan  mas
ekor ikan mas (kurang lebih 700 gram), bersihkan
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
1 sendok teh garam
3 sendok makan minyak goreng
4 lembar daun salam
2 batang serai, iris tipis
1 ruas ibu jari lengkuas, iris tipis
1 ruas ibu jari jahe, iris tipis
1 jari telunjuk kunyit, iris
4 buah cabai besar, iris tipis
4 batang daun bawang, iris tipis
2 ikat kemangi, petik daunnya
4 lembar daun jeruk
daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus pepes ikan mas
3 buah cabai merah
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
8 butir kemiri sangrai
1 ruas jari kunyit bakar
1 sendok teh garam halus
1 sendok teh dula pasir secukupnya

Cara membuat pepes ikan mas duri lunak

• Gurat-gurat Ikan Mas Duri Lunak, lumuri dengan jeruk nipis serta garam. diamkan lebih kurang 30 menit, campur rata bumbu halus dengan mminyak goreng, lumuri ikan dengan bumbu. lantas ratakan 
• siapkan sebagian lembar daun pisang, beri daun salam serta lengkuas irislah. taburi dengan bumbu irislah serta kemangi. tempatkan ikan mas, taburi lagi dengan bumbu irislah. gulung, semat ke-2 ujungnya 
• kukus dengan api tengah lebih kurang 2 jam, angkat. panggang dalam oven lebih kurang 1 jam sembari sesekali balik. 

Selamat coba resep bikin pepes ikan mas duri lunak, janganlah lupa cobalah juga pepes sumsum sapi yang sangatlah nikmat. Selamat memasak.