Resep Masakan-Cara Membuat Tahu Acar Sendiri Dirumah

Resep Membuat Tahu Acar Sendiri Dirumah

Tahu acar, siapa yg tidak kenal dengan kuliner yang satu ini. Kuliner nikmat dengan bahan paling utama mie kuning serta tahu ini sangatlah nikmat. kombinasi pada mie kuning, tahu, taoge, kacang tanah lalu disiram dengan kuah cuka sangatlah fresh dan nikmat. Dapat pula ditambah sebagian potong irisan cabai rawit untuk yang sukai dengan sensasi pedas. Anda tertarik untuk coba bikin tahu acar ini. berikut resep serta langkah membuatnya.

Resep Membuat Tahu Acar

Bahan :
200 gr mie basah, seduh air panas, tiriskan
3 lembar Kol, buang tulang daunnya, iris halus
30 gr Taoge, seduh air panas, tiriskan
2 potong tempe goreng, potong 2 x 2 cm
4 potong tahu goreng kering (mis tahu sumedang), potong2
4 sendok makan kacang goreng

Acar:
2 buah ketimun, belah dua, buang bijinya, iris setebal 2 mm
1/2 sendok teh garam
beberapa tetes cuka
1 sdm gula pasir
Campur jadi satu semua bahan, diamkan 30 menit agar meresap

Taburan:
2 lembar sledri, iris halus
2 sendok makan Bawang merah goreng

pelengkap:
Sambal yang dibuat dari cabe rawit di rebus dan di uleg halus

Kuah:

2 siung bawang putih, uleg halus
50 gr gula jawa
200 cc air
5 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
beberapa tetes cuka

Cara membuat Kuah:

1. Didihkan gula jawa dan air, hingga gula larut, saring.
2. Didihkan kembali air gula jawa, tambahkan kecap manis, garam, cuka dan
    bawang putih.
3. Biarkan sampai suhu ruang.
4. Kira kira rasa kuah ini, mirip cuko empek2, tetapi lebih encer dan tidak
    pedas.

Penyajian :

1.Tata Mie, kol iris, taoge, Tempe dan tahu, acar, kacang goreng,
2. Taburi dengan bawang merah goreng dan seledri.
3. Siram kuah. Sajikan bersama sambal.
4. Kalau ada krupuk gendar/puli, enak juga di remas di atas bakmi acar ini

Selamat coba resep bikin tahu acar ini, janganlah lupa baca juga resep masakan yang lain.