Resep Ayam Bakar Bumbu Opor Sederhana

RESEP AYAM BAKAR BUMBU OPOR

Resep ayam bakar bumbu opor simpel. Olahan ayam bakar atau panggang yang satu ini tak akan memakai bumbu kecap tetapi di proses dengan menggunakan bumbu opor baru lalu dibakar atau dipanggang. Mungkin saja masih tetap belum terlampau populer serta merasa aneh walau demikian ayam bakar bumbu opor mempunyai rasa yang enak serta unik lantaran kombinasi pada bumbu opor dan rasa bakaran yang nikmat.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam potong delapan
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm cuka
• 250 ml santan kental
• 3 batang serai dimemarkan
• 2 ruas jahe digeprek
• 3 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 2 ruas jari lengkuas digeprek
• garam secukupnya
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 6 butir kemiri
• 1 sdt merica
• 1 sdt jinten

Cara memasak:

1. Cuci bersih ayam kemudian campur dengan 2 sdm air jeruk nipis, 1 sdm cuka dan sedikit garam, biarkan selama kurang lebih 5 menit. Cuci kembali sampai bersih.
2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan daun jaruk, daun salah, jahe, lengkuas, dan serai aduk sampai rata.
4. Tambahkan ayam lalu aduk rata baru kemudian tambahkan santan dan masak sampai ayam setengah matang. Angkat dan tiriskan.
5. Panggang ayam dalam oven atau bisa juga dibakar dengan memakai arang hingga masak. Hidangkan dalam situasi hangat dengan memberikan lalapan dan sambal terasi atau kecap.