Resep Ikan Kembung Bakar Bumbu Padang

RESEP BUMBU IKAN BAKAR PADANG SEDERHANA

Aromanya yang khas bikin langkah memasak dengan dibakar senantiasa jadi favorite. Begitupun memproses ikan kembung bakar dengan kreasi bumbu padang simpel tentu dapat menaikkan variasi masakan enak untuk menu keseharian dirumah. Sedikit bumbu yang perlu disiapkan hingga langkah membuatnya jadi lebih gampang namun dapat membuahkan sajian yang cukup lezat.

Bahan-bahan :

• 1/2 kg ikan kembung segar, bersihkan buang isi perut dan insang
• 1 bungkus kara (santan)
• garam secukupnya

Bumbu halus :

• 8 buah cabe merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas

Cara memasak:

1. Lumri ikan yang sudah dicuci bersih dengan campuran bumbu halus dan santan hingga merata kemudian biarkan sekitar 20 menit atau kira-kira sampai bumbu meresap.
2. Bakar ikan dengan lumuran bumbu, bolak-balik agar masak rata. Oleskan lagi dengan bumbu waktu ikan dibakar dengan bekas bumbu rendaman tadi agar semakin banyak menyerap ke ikan. Angkat serta hidangkan sesudah masak.